Brunello di Montalcino “Le Ragnaie” – 2009


40.00

DOCG
Sangiovese 100%

Categorie: ,

Descrizione prodotto

VITIGNO: Sangiovese 100%
NOME DEI VIGNETI: Ragnaie – Petroso – Loreto – Fornace – Cava.
RENDIMENTI PER ETTARO 45 q. li

VINIFICAZIONE
CONTENITORI: Cemento
FERMENTI SELEZIONATI No
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE 28 °C max.
CONTROLLO DELLA TEMPERATURA Si
MACERAZIONE 40 gg
FERMENTAZIONE MALOLATTICA Si

AFFINAMENTO
BOTTE DI SLAVONIA 25 hl
DURATA 36 MESI
DATA IMBOTTIGLIAMENTO 15/07/2013
CARATTERISTICHE ANALITICHE
GRADO ALCOLICO 14 %
AC. TOTALE (g/l) 6.3
AC. VOLATILE NETTA (g/l) 0.52
ANIDRIDE SOLFOROSA TOTALE (mg/l) 79
ANIDRIDE SOLFOROSA LIBERA (mg/l) 25
ESTRATTO SECCO TOTALE (g/l) 30.1

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg