Barbera d’Alba Battaglione “Renato Ratti” – 2013


20.00

DOC
100% Barbera

Categorie: ,

Descrizione prodotto

Vitigno: Barbera

1° annata di produzione: 1994

Vinificazione
Diraspa-pigiatura
Fermentazione alcolica a temperatura controllata di circa 28°-30°C in tanks di acciaio inox
Durata media macerazione 7 giorni
Fermentazione malolattica in Novembre, in acciaio
Affinamento permanenza di alcuni mesi in botticelle di rovere francese usato

Durata del vino: da 5 a 8 anni

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso cardinalizio molto intenso e tonalità brillante. Profumo deciso, con sentori di prugna matura e secca su fondo speziato. Gusto pieno e di lunga persistenza.

Note sul vino e abbinamenti: La tipica acidità e la struttura delicata rendono questo vino elegante e armonico. Vino adatto alla cucina rustica locale, su piatti raffinati di carne e formaggi stagionati.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg